家常炸豆角的做法，家常炸豆角的做法大全

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本文目录

1. 豆片的豆片的做大全做法
2. 红烧豆片做法步骤
3. 尖椒炖豆片的做法

豆片的做法

原料：排骨，土豆片。常豆

辅料：水果醋 ，做法做法水，家常冰糖 ，豆片的做大全食盐，常豆茴香籽 
，做法做法橄榄油，朗姆酒，蒜，蜂蜜，新奥尔  。

1.锅中坐水 ，放入排骨段，烧开后，倒入料酒
，煮三分钟，捞出 ，冲净血沫 ，沥干水分  。

2.锅中倒入油，小火加热，放入一小把冰糖
，小火化开冰糖至浅棕色时，倒入排骨，翻炒均匀上色。

3.将排骨稍推开 ，留出锅底 ，爆香葱段
，姜片，八角 ，草果，花椒 ，然后和排骨一起翻炒。

4.倒入料酒 ，翻炒 ，再倒入少许老抽 ，生抽，翻炒至颜色充分均匀 。

5.倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时 。

6.去除浮沫和浮油 ，捞出八角
，草果 ，花椒，调入盐 ，继续炖20分钟。

7.土豆片去皮，洗净 ，切小滚刀块；一瓣大蒜拍碎，切末；红干椒擦拭干净 ，掰碎。一起放入锅里 ，继续炖20分钟至土豆片熟烂，收汁 。

8.撒入香菜 ，少许味精，炒匀出锅 
。

红烧豆片做法步骤

材料：冬瓜、香油、豆腐、葱
 、姜、料酒、盐、

做法 ：

冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油 ，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀 ，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

尖椒炖豆片的做法

主料

五花肉150克，豆腐皮300克

辅料

尖椒150克 ，食盐4克，生抽5克 ，味精2克，葱5克，姜5克 ，蒜5克
 ，花椒粉适量，高汤适量，水淀粉少许
，色拉油适量

方法

1.干豆片切菱形片，开水中放碱面，将干豆片焯熟
，时间在半分钟左右。捞出放在凉水盆中，浸泡 。不要捞出 。直到炒菜时，捞到锅中

2.锅中放油，先将尖椒煸熟，备用

3.锅中放油
，小火煎香五花肉 ，煸出油后 ，爆香葱姜末
。加入生抽 ，再放入干豆片后 ，放入少许高汤，加入盐；花椒面，焖炒片刻，放入尖椒炒匀后，再撒入蒜粒；要勾薄芡 。关火加味精

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