冰糖蹄髈家常做法 冰糖蹄髈正宗做法

大家好，家常今天小编来为大家解答家常糖醋刀鱼的糖醋做法这个问题，家常糖醋刀鱼的刀鱼的做大全做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！常糖醋刀

本文目录

1. 平锅带鱼酸甜做法
2. 糖醋带鱼家常做法第一名厨
3. 糖醋带鱼的做法做法

平锅带鱼酸甜做法

主料:带鱼500g，姜3片，家常葱2小段，糖醋蒜2瓣，刀鱼的做大全糖适量，常糖醋刀醋适量，做法酱油少许，家常盐适量

带鱼洗净切段用盐腌下，糖醋腌好了 ，刀鱼的做大全平锅放油烧热把鱼两面煎好。常糖醋刀

煎好后把葱姜蒜盐糖醋（按个人口味增减）放入锅里在加水炖熟出锅，做法简单又好吃 。

糖醋带鱼家常做法第一名厨

用料

带鱼600克

料酒1汤匙

生抽2汤匙

老抽2汤匙

康乐醋1汤匙

水5汤匙

葱少许

姜少许

白砂糖适量

做法步骤

1 、洗净带鱼 ，切成块状，沥干。葱切段，姜切片 ，备用

2 、热锅 ，倒入适量的油 ，加热至8成热，把姜片和葱段放入 ，大火煸香

3
、一块块分别轻轻放入油锅里 ，大火炸至两面金黄色

4、开小火，倒入料酒一汤匙 ，生抽和老抽（1:1），然后沿锅边加入清水5汤匙

5、加锅盖文火炖煮，煮至带鱼表面上色了，加糖适量 ，开大火收汁

6、一边大火收汁，一边用汤匙用锅里的汤汁淋在鱼肉上 ，裹上焦糖色（汁水不要收的太干）

7、加入一汤匙康乐醋，转动锅 ，让醋与锅里的汁水混匀

8、收汁至粘稠，就可以关火了

9、装盘，然后淋上酱汁，撒上葱花点缀。色香味俱全的糖醋带鱼就完成了

糖醋带鱼的做法

主料:

带鱼250g

辅料:

鸡蛋2个

白糖2勺

醋4勺

植物油适量

酱油1/4

白酒2勺

姜1块

大料3颗

大葱半根

大蒜半头

清水适量

盐少许

步骤:

1·将带鱼冲洗干净，剪去鱼鳍，尽可能保留鱼鳞。鸡蛋打散成鸡蛋液。

2·将带鱼沥干水分 ，截成小段，用盐腌1个小时。放入鸡蛋液中 。

3·铁锅烧热放入植物油，将两面沾有蛋液的带鱼段，放入油中煎 。

4·煎1分钟后翻面 ，继续煎 ，至两面煎至金黄，捞出
，

5·锅内留少许油 ，放入姜片、葱段、大料、蒜片翻炒，再将带鱼段放入。趁热淋上白酒、醋 、酱油、白糖 ，倒少许水，加盖焖煮 。烧开后转小火，至汤汁收浓即可

好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。

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