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本文目录

1. 怎样做鲟鳇鱼好吃
2. 红烧鲟鳇鱼的家常家常家常做法
3. 鳇鱼的做法

怎样做鲟鳇鱼好吃

材料

鲟鳇鱼600克，水发香菇25克 ，做法做法做法海米15克，鲟鳇鲟鳇葱姜各20克
 ，鱼的鱼料酒 、家常家常酱油各15克 ，精盐3克，胡椒粉0.5克
，鸡汤600克 ，芝麻油10克  。

做法

1、将治净好的鲟鳇鱼拦腰斜切成两段。水发香菇切两半。葱切段，姜去皮切片。海米洗净。

2、锅内加水烧开 ，下入鱼段氽烫一下捞出，沥净水 。

3、鱼段放入容器内，放上葱段、姜片、香菇 、海米 ，加入料酒 、酱油
、精盐 、胡椒粉 、鸡汤 。

4、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出
，去掉葱、姜，淋入芝麻油即成。

红烧鲟鳇鱼的家常做法

做法

1.鲟鳇鱼1条 ，姜1大块，蒜籽6个，大葱1根 ，泡椒4个 ，小红椒5个，盐，食用油
，水，适量

2.鲟鳇鱼洗净破刀，剁成一坨坨中等大块 ，放盐腌制15分钟备用，大蒜，葱，小红椒
，泡椒都洗净切断，姜切片 。

3.开中火锅里热油
，放入姜
，小红椒 
，泡椒，姜片，蒜，翻炒一下，接着锅里放冷水烧开，放入腌制好的鲟鳇鱼，适量盐，先开大火烧开，在转中小火盖上锅盖慢慢炖至10到15分钟左右 ，加入少许生抽，大葱出锅

鳇鱼的做法

材料鳇鱼、白胡椒面、柠檬汁 、姜、白萝卜、剁椒。做法

1)鳇鱼开膛去腮洗干净

2)鱼鳍剪下做其他菜

3)烧水到70度，浇遍鱼身

4)用刀分开鱼头鱼身,鱼头留做其他菜

5)剥下鱼皮做其他菜用

6)片下鱼脊椎骨做其他菜用

7)片下鱼腩，用盐白胡椒面
、柠檬汁腌制15分钟。鱼尾做其他用

8)白萝卜铺在盘子底部 ，放两片姜9）鱼腩铺在萝卜上 ，在鱼腩上放剁椒10)上锅蒸10分钟，同时热油11)泼上热油，洒上葱末 ，过三分钟出锅

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